INGREDIENTES :
- 3 Huevos
- Aceite vegetal
- Sal
- Salsa de soja
- Tomate maduro
- Cebolla
- Cebollino
- Cilantro
- Tomate Cherry * ( Opcional )
- Knorr en polvo * ( Opcional )
PREPARACIÓN :
1º - Picamos la cebolla y el tomate muy finos y mezclamos en un recipiente con el cilantro y el cebollino molidos .
2º - Batimos bien 3 huevos en otro recipiente hondo y seguimos batiendo con habilidad mientras incorporamos la mezcla de verduras y dos cucharadas de salsa de soja .
3º - Calentamos una sartén con aceite vegetal y agregamos la mezcla lograda con los huevos , salamos y comenzamos a cocinar .
4º - Freímos bien a fuego mediopor ambos lados dando vuelta y vuelta . Acompañamos con unos tomatitos cherry y ya tendremos listo para degustar esta sencilla receta tailandesa .
* El consejo de Ereaga : El kai - jiaw es una especie de tortilla asiática muy socorrida , podemos emplear knorr en polvo con sabor de pollo si no disponemos de salsa de soja .
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