Calabacín rebozado

                  CALABACÍN REBOZADO

INGREDIENTES :


- 2 Calabacines
- 3 huevos
- Pan rallado
- Ajo en polvo
- Sal
- Aceite
- Harina * ( Opcional )
- Jamón serrano * ( Opcional )
- Perejil * ( Opcional )




PREPARACIÓN :


1º - Pelamos la cáscara del calabacín y lo cortamos en rodajas .

2º - Batimos los huevos en un bol y preparamos un recipiente con pan rallado mezclado con ajo en polvo .

3º - Calentamos aceite en una sartén y empezamos a rebozar las rodajas de calabacín mojando en huevo y el pan rallado .

4º - Sazonamos y echamos el calabacín en la sartén para que se dore a fuego medio . Cuando se dore retiramos y servimos .



* El consejo de Ereaga : Otra manera de hacer esta receta , es cortando unas rodajitas de jamón serrano , se acoplan a la rodaja de calabacín y se reboza igualmente .